Florensiyada Karnaval mövsümü gələndə şəhərin çörək sexlərini dolduran və səyahətçilərin qəlbini dərhal fəth edən bir ətir var: schiacciata alla fiorentinaYumşaq, qızılı və zərif narıncı ətirli bu ənənəvi tort, əsl yerli sakin kimi şəhərin dadını çıxarmaq və yavaşlamaq üçün ləzzətli bir dəvətdir.

Florensiya təcrübələrimiz zamanı qonaqlarımızı bu mövsümi xəzinə ilə tanış etməyi sevirik. Bu, sadə bir desertdir — kremsiz, içliksiz — sadəcə zeytun yağı, sitrus qabığı və bol miqdarda toz şəkərlə zənginləşdirilmiş havadar bir süngərdir. Lakin sadəlik onu unudulmaz edir. Bir tikə ilə florensiyalıların niyə bütün il boyu onu gözlədiyini başa düşürsünüz.

Yuxarıya diqqətlə baxın və ikonik olanı görəcəksiniz zanbaq, kakao ilə səpilmiş Florensiya zanbağı. Bu, sadəcə bəzək deyil; şəhərin qürurunun, tarixinin və kulinariya ruhunun simvoludur. İstər səhər kapuçinosu ilə, istərsə də meydanları və İntibah dövrünün şah əsərlərini araşdırmaq arasında şirin bir fasilə kimi dadmaq istərsinizsə, schiacciata alla fiorentina sizi birbaşa Florensiya ənənələri ilə əlaqələndirən kiçik bir sevinc anıdır.

Tura qoşulun və biz sizi hələ də köhnə üsulla - yumşaq, ətirli və sadə bir dilimi xatirəyə çevirən qayğı ilə hazırlanmış çörək sexlərinə aparacağıq.