Kada karnevalska sezona stigne u Firencu, postoji jedan miris koji ispunjava gradske pekare i odmah osvaja srca putnika: schiacciata alla fiorentina . Mekan, zlatan i delikatno mirisan od narandže, ovaj tradicionalni kolač je ukusan poziv da usporite i uživate u gradu kao pravi lokalac.

Tokom naših iskustava u Firenci, volimo upoznati goste s ovim sezonskim blagom. To je jednostavan desert - bez krema, bez nadjeva - samo prozračni biskvit obogaćen maslinovim uljem, koricom citrusa i obilnim posipom šećera u prahu. Ali jednostavnost je upravo ono što ga čini nezaboravnim. Jedan zalogaj i shvatit ćete zašto Firentinci čekaju cijelu godinu na njega.

Pažljivo pogledajte vrh i uočit ćete kultni giglio , firentinski ljiljan, posut kakaom. To je više od ukrasa; to je simbol ponosa, historije i kulinarske duše grada. Bilo da se uživa uz jutarnji cappuccino ili kao slatka pauza između istraživanja trgova i renesansnih remek-djela, schiacciata alla fiorentina je mali trenutak radosti koji vas direktno povezuje s firentinskim tradicijama.

Pridružite nam se na turneji i mi ćemo vas provesti kroz pekare koje ga još uvijek pripremaju na stari način - mekan, mirisan i napravljen s pažnjom koja običnu krišku pretvara u uspomenu.