Una flor que defineix una ciutat

L' iris —conegut localment com a giaggiolo— és molt més que una flor de primavera. És el símbol de Florència , que s'exhibeix amb orgull a l'emblema de la ciutat des de l'època medieval. Molt abans que el lliri s'associés amb la monarquia francesa, Florència ja havia triat l'iris com a insígnia, inspirat en les flors silvestres que antigament cobrien la vall de l'Arno.

Avui, mentre viatgeu per la campinya toscana a la primavera, veureu les mateixes flors que van inspirar la identitat de la ciutat fa segles.

Un paisatge pintat de violeta

Des de finals d'abril fins al maig, la campinya toscana es transforma en una aquarel·la de turons ondulats esquitxats de lliris. Creixen espontàniament al llarg de camins rurals, vores de vinyes, oliveres i terrasses abandonades, un record d'una època en què el giaggiolo es cultivava àmpliament a tota la regió.

La vista és especialment màgica a les zones del voltant:

• Chianti — on els lliris floreixen entre vinyes
• Val d'Orcia — accents morats contra turons daurats
• Mugello — que va ser un important centre de cultiu d'iris

Per als viatgers, aquesta és una de les experiències primaverals més autèntiques que ofereix la Toscana.

Un cultiu centenari

El giaggiolo no només és preciós, sinó que es cultiva a la Toscana des de l'Edat Mitjana . Els pagesos el cultivaven per un tresor molt específic: el rizoma , conegut com a "il rizoma di giaggiolo".

Després de ser collit, el rizoma s'asseca durant anys fins que es converteix en una valuosa matèria primera utilitzada en:

• productes cosmètics
• Sabons
• Cura de la Pell
• Perfums de luxe

La seva aroma —suau, polsosa, elegant— és una de les notes més refinades de la perfumeria.

Fins i tot avui, un grapat de pagesos toscans dedicats continuen aquesta tradició. La seva producció és tan preuada que la major part s'exporta a França , on es converteix en el cor de fragàncies icòniques elaborades a Grasse, la capital mundial del perfum.

La vida secreta del rizoma

El que fa que l'iris sigui tan valuós no és la flor, sinó l' arrel de l'iris , el rizoma envellit. Després d'assecar-se fins a tres anys , desenvolupa una aroma única semblant a la violeta que els perfumistes adoren.

Aquest lent procés artesanal és el motiu pel qual l'Iris Toscà es considera entre els millors del món.

On els viatgers poden experimentar el giaggiolo

Si visiteu la Toscana a la primavera, aquí teniu llocs inoblidables per admirar els lliris:

• Jardí de l'Iris a Florència — obert només unes setmanes a l'any, amb centenars de varietats
• Piazzale Miquel Àngel — vistes panoràmiques emmarcades per lliris florits
• Passejades pel camp al Chianti i la Val d'Orcia: lliris que creixen silvestres al llarg dels camins

Per als viatgers amants de la natura, la fotografia o simplement la poesia de la primavera, aquest és un dels moments més encantadors de l'any.

Una flor que explica la història de la Toscana

El giaggiolo és un símbol de:

• identitat florentina
• Tradició agrícola
• Artesania del perfum
• La bellesa de la primavera a la Toscana

Connecta la ciutat amb el seu camp, el passat amb el present i la Toscana amb el món de les fragàncies d'alta gamma.