Cuando llega la temporada de Carnaval a Florencia, hay un aroma que llena las panaderías de la ciudad y captura instantáneamente los corazones de los viajeros: Schiacciata al estilo florentinoSuave, dorado y delicadamente perfumado con naranja, este pastel tradicional es una deliciosa invitación a reducir la velocidad y saborear la ciudad como un verdadero local.

Durante nuestras experiencias en Florencia, nos encanta presentarles a nuestros invitados este tesoro de temporada. Es un postre sencillo, sin cremas ni rellenos, simplemente un bizcocho ligero enriquecido con aceite de oliva, ralladura de cítricos y una generosa capa de azúcar glas. Pero la simplicidad es precisamente lo que lo hace inolvidable. Un bocado y entenderás por qué los florentinos lo esperan todo el año.

Mira atentamente la parte superior y verás el icónico lirioEl lirio florentino, espolvoreado con cacao. Es más que un adorno; es un símbolo del orgullo, la historia y el alma culinaria de la ciudad. Ya sea con un capuchino matutino o como un dulce descanso entre la exploración de plazas y obras maestras del Renacimiento, la schiacciata alla fiorentina es un pequeño momento de alegría que te conecta directamente con las tradiciones florentinas.

Únase a nosotros en el recorrido y lo guiaremos a las panaderías que aún lo preparan a la antigua usanza: suave, fragante y elaborado con el tipo de cuidado que convierte una simple rebanada en un recuerdo.