Nuair a thagann séasúr an Charnabhail i bhFlórans, bíonn boladh amháin ann a líonann bácúis na cathrach agus a ghabhann croíthe na dtaistealaithe láithreach: sciacciata alla fiorentinaBog, órga, agus cumhra mín oráiste air, is cuireadh blasta é an císte traidisiúnta seo chun moilliú síos agus taitneamh a bhaint as an gcathair mar fhíor-mhuintir na háite.

Le linn ár dtaithí i bhFlórans, is breá linn an seoid shéasúrach seo a chur in aithne d’aíonna. Is milseog shimplí í - gan uachtair, gan líonadh - ach spúinse aerúil atá saibhrithe le hola olóige, craiceann citris, agus sneachta flaithiúil siúcra púdraithe. Ach is í an simplíocht go díreach a fhágann go bhfuil sé dochreidte. Greim amháin, agus tuigfidh tú cén fáth a bhfuil muintir Fhlórans ag fanacht leis an mbliain ar fad.

Féach go géar ar an mbarr agus feicfidh tú an t-iontach lile, lile Fhlórans, clúdaithe le cócó. Is mó ná maisiú é; is siombail é de bhród, stair agus anam cócaireachta na cathrach. Cibé acu a mbaintear taitneamh as le cappuccino maidine nó mar shos milis idir iniúchadh a dhéanamh ar phiazzas agus ar shaothair mhóra na hAthbheochana, is nóiméad beag áthais é schiacciata alla fiorentina a nascann tú go díreach le traidisiúin Fhlórans.

Bí linn ar chamchuairt agus treoróimid thú chuig na bácúis a ullmhaíonn fós é ar an seanbhealach—bog, cumhra, agus déanta leis an gcineál cúraim a thiontaíonn slisne simplí ina chuimhne.