Флоренцияда карнавал маусымы келгенде, қаланың наубайханаларын толтырып, саяхатшылардың жүрегін бірден жаулап алатын бір хош иіс бар: schiacciata lla fiorentinaЖұмсақ, алтын түсті және апельсиннің нәзік хош иісі бар бұл дәстүрлі торт - қаланы тамашалауға және жергілікті тұрғын сияқты дәм татуға шақыратын дәмді тағам.

Флоренциядағы сапарларымыз кезінде біз қонақтарды осы маусымдық қазынамен таныстырғанды ​​​​ұнатамыз. Бұл қарапайым десерт — кремсіз, салмасыз — тек зәйтүн майы, цитрус қабығы және мол қант ұнтағымен байытылған жеңіл губка. Бірақ қарапайымдылық оны ұмытылмас етеді. Бір тістесеңіз, флоренциялықтардың неге оны жыл бойы күтетінін түсінесіз.

Жоғарғы жағына мұқият қараңыз, сонда сіз кереметті көресіз гиглио, какао себілген Флоренция лалагүлі. Бұл жай ғана әшекей емес; бұл қаланың мақтанышының, тарихының және аспаздық жанының символы. Таңертеңгі капучиномен бірге немесе алаңқайлар мен Ренессанс шедеврлерін аралау арасындағы тәтті үзіліс ретінде болсын, schiacciata alla fiorentina сізді Флоренцияның дәстүрлерімен тікелей байланыстыратын кішкентай қуаныш сәті.

Бізбен бірге турға қосылыңыз, біз сізді әлі күнге дейін оны ескіше дайындайтын наубайханаларға апарамыз - жұмсақ, хош иісті және қарапайым тілімді естелікке айналдыратындай мұқият жасалған.