Кога сезоната на карневалите пристигнува во Фиренца, има една арома што ги исполнува градските пекари и веднаш ги освојува срцата на патниците: шиачата ала фиорентинаМека, златна и нежно миризлива со портокал, оваа традиционална торта е вкусна покана да забавите и да уживате во градот како вистински локален жител.

За време на нашите искуства во Фиренца, сакаме да им го претставиме на гостите ова сезонско богатство. Тоа е едноставен десерт - без кремови, без филови - само воздушен пандишпан збогатен со маслиново масло, кора од цитрус и обилна количина шеќер во прав. Но, едноставноста е токму она што го прави незаборавно. Еден залак и разбирате зошто жителите на Фиренца чекаат цела година.

Погледнете внимателно на врвот и ќе го забележите иконскиот џиљо, фирентинскиот крин, наросен со какао. Тоа е повеќе од декорација; тоа е симбол на гордоста, историјата и кулинарската душа на градот. Без разлика дали се ужива со утринско капучино или како слатка пауза помеѓу истражувањето на плоштадите и ренесансните ремек-дела, schiacciata alla fiorentina е мал момент на радост што ве поврзува директно со традициите на Фиренца.

Придружете ни се на турата и ќе ве водиме до пекарниците кои сè уште го подготвуваат на стариот начин - меко, миризливо и направено со грижа што го претвора едноставното парче во спомен.