Ko v Firencah pride karnevalska sezona, se mestne pekarne razvejijo po vonjavah, ki takoj osvojijo srca popotnikov: schiacciata alla fiorentinaMehka, zlata in nežno dišeča po pomaranči, ta tradicionalna torta je okusno povabilo, da upočasnite tempo in uživate v mestu kot pravi domačin.

Med našimi doživetji v Firencah z veseljem predstavimo gostom ta sezonski zaklad. Gre za preprosto sladico – brez krem, brez nadevov – le zračen biskvit, obogaten z olivnim oljem, citrusno lupinico in obilnim posipom sladkorja v prahu. A prav preprostost ga naredi nepozabnega. En sam grižljaj in razumete, zakaj Florentinci nanj čakajo vse leto.

Pozorno poglejte vrh in opazili boste ikonično lilija, florentinska lilija, posuta s kakavom. Je več kot le okras; je simbol mestnega ponosa, zgodovine in kulinarične duše. Ne glede na to, ali jo uživate z jutranjim kapučinom ali kot sladki odmor med raziskovanjem trgov in renesančnih mojstrovin, je schiacciata alla fiorentina majhen trenutek veselja, ki vas neposredno poveže s firenškimi tradicijami.

Pridružite se nam na ogledu in popeljali vas bomo do pekarn, ki ga še vedno pripravljajo na star način – mehkega, dišečega in narejenega s skrbnostjo, ki preprosto rezino spremeni v spomin.